Se você é fã de churrasco, com certeza já ouviu falar da picanha, um dos cortes de carne mais apreciados pelos brasileiros.
E que tal preparar uma deliciosa picanha na manteiga de alho? Essa receita é simples, rápida e muito saborosa.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para você preparar essa delícia em casa.
Ingredientes para Picanha na Manteiga de Alho
Antes de começar a preparar a picanha na manteiga de alho, é importante separar os ingredientes necessários. Você vai precisar de:
1 peça de picanha (cerca de 1 kg)
6 dentes de alho picados
100 g de manteiga sem sal
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Papel-alumínio
Modo de Preparo para Picanha na Manteiga de Alho
Preparo da picanha
Agora que você já separou os ingredientes necessários, vamos ao preparo da picanha. Para começar, retire a peça da geladeira cerca de uma hora antes de assar, para que ela fique em temperatura ambiente.
Em seguida, faça pequenos cortes na gordura da carne, formando uma espécie de grade. Tempere a carne com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Assando a picanha
Com a picanha temperada, é hora de levá-la ao forno. Preaqueça o forno a 200°C. Em seguida, coloque a picanha em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe a picanha assar por mais 20 minutos, para que a gordura fique bem crocante.
Preparo da manteiga de alho
Enquanto a picanha assa, é hora de preparar a manteiga de alho. Em uma panela, derreta a manteiga sem sal e adicione o alho picado. Deixe dourar por cerca de 5 minutos. Reserve.
Finalizando a picanha
Com a picanha assada e a manteiga de alho pronta, é hora de finalizar a receita. Retire a picanha do forno e fatie em pedaços.
Em seguida, coloque a carne em uma travessa e regue com a manteiga de alho. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e salada.
Dicas extras
Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar ervas finas à manteiga de alho.
Se preferir, pode substituir o papel-alumínio por uma tampa de vidro para assar a picanha.
Se você gosta de carne mais passada, deixe a picanha assar por mais tempo.
Conclusão
A picanha na manteiga de alho é uma receita simples, rápida e muito saborosa. Com os ingredientes certos e o passo a passo correto, é possível preparar essa delícia em casa.
E aí, gostou da receita? Que tal experimentar e saborear essa deliciosa picanha na manteiga de alho? Tenho certeza de que você não vai se arrepender!
Além disso, essa é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, como um jantar especial em família ou um churrasco com amigos.
Se você gostou dessa receita e quer continuar aprendendo a preparar pratos deliciosos em casa, fique atento ao nosso blog.
Aqui, você vai encontrar diversas receitas e dicas para se tornar um chef de cozinha de mão cheia. E se tiver alguma sugestão de receita ou dúvida, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
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