A Massinha Frita ou Bolinho de Vento, também conhecida como bolinho de vento, é uma deliciosa receita tradicional em muitas regiões do Brasil.
Com uma massa leve e crocante, recheio suculento e temperos que combinam perfeitamente, é uma opção perfeita para servir como aperitivo em festas ou como lanche da tarde.
Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer massinha frita em casa.
Ingredientes para Massinha Frita ou Bolinho de Vento
Antes de começar, é importante separar todos os ingredientes necessários. Para a massa, você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de água
Sal a gosto
Modo de Preparo para Massinha Frita ou Bolinho de Vento
Para o recheio, você pode usar carne moída, frango desfiado, queijo, presunto ou o que preferir. Além disso, você vai precisar de óleo para fritar os bolinhos.
Comece preparando o recheio: cozinhe a carne ou o frango e tempere a gosto. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o fermento, a água e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o recheio na massa e misture novamente.
Aqueça o óleo em uma panela até ficar bem quente.
Com a ajuda de duas colheres, modele a massa em formato de bolinhas e coloque para fritar no óleo quente. Deixe dourar bem de todos os lados.
Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha. Sirva quente.
Dicas extras
Se quiser uma massa mais crocante, pode adicionar um pouco de maisena ou polvilho à receita.
Para variar o recheio, experimente usar legumes, como cenoura e abobrinha, ou até mesmo ingredientes doces, como doce de leite ou chocolate.
Como servir
A massinha frita pode ser servida como aperitivo em festas, acompanhada de molhos como maionese, ketchup ou mostarda.
Também pode ser servida como lanche da tarde, acompanhada de chá ou café. Se quiser uma opção mais completa, pode servir com salada ou arroz.
Armazenamento
Se sobrar bolinhos, você pode armazená-los em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Para reaquecer, basta colocá-los em um forno preaquecido a 180 graus por alguns minutos, até que fiquem quentes e crocantes novamente.
Conclusão
A massinha frita é uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Com ingredientes básicos e um pouco de prática, é possível fazer em casa e servir em diversas ocasiões. Se você gostou desta receita, fique de olho no próximo artigo, onde vamos ensinar como fazer uma versão vegetariana dos bolinho de vento
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