Se tem algo que todo mundo gosta é de um pão caseiro fresquinho e macio. Além de ser uma delícia, fazer pão em casa é uma atividade terapêutica e gratificante.
Neste artigo, vou compartilhar uma receita de pão caseiro com massa fofinha e macia, além de algumas dicas para deixar o seu pão ainda melhor.
Ingredientes para Pão Caseiro com Massa Fofinha
500g de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 sachê de fermento biológico seco (10g)
2 colheres de sopa de óleo
300ml de água morna
Modo de Preparo para Pão Caseiro com Massa Fofinha
Preparando a massa
Comece misturando a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
Em seguida, adicione o fermento biológico seco e misture bem. Adicione o óleo e misture novamente.
Agora, adicione a água morna, aos poucos, enquanto mistura a massa com as mãos.
Continue misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Sovando a massa; para Pão Caseiro com Massa Fofinha
Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e comece a sová-la. Para isso, empurre a massa para frente com as mãos, dobre-a ao meio e repita o processo, adicionando um pouco de farinha sempre que necessário.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
Descansando a massa
Depois de sovar a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano úmido.
Deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Modelando o pão
Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada.
Amasse um pouco para retirar o ar e modele o pão no formato desejado. Coloque o pão em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assando o pão
Preaqueça o forno a 200°C e, antes de colocar o pão para assar, faça alguns cortes superficiais na superfície com uma faca afiada.
Isso ajuda a liberar o ar da massa e evita que o pão estoure durante o cozimento.
Coloque o pão no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que a casca fique dourada.
Finalizando
Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de servir. O pão deve estar crocante por fora e macio por dentro. Sirva com manteiga, geleia ou o que mais desejar.
Dicas extras: para Pão Caseiro com Massa Fofinha
Use água morna, não quente. Água quente pode matar o fermento.
Deixe a massa descansar em um lugar quente e sem correntes de ar.
O ideal é cobrir a tigela com um pano úmido e deixá-la em cima do fogão ou em um local protegido.
Se quiser um pão ainda mais macio, adicione um pouco de leite em pó à massa.
Para deixar a casca do pão ainda mais crocante, coloque uma tigela com água quente no forno enquanto o pão assa.
Conclusão: para Pão Caseiro com Massa Fofinha
Fazer pão caseiro é uma atividade muito prazerosa e que pode ser uma excelente opção para quem quer se aventurar na cozinha.
Com essa receita simples, você pode ter um pão fresquinho e delicioso em casa sempre que quiser.
Lembre-se de seguir as dicas para obter uma massa fofinha e macia, e deixar o pão assar até que fique com uma casca dourada e crocante.
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