Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e refrescante para surpreender seu paladar, a “Receita de Marido Gelado” é a escolha perfeita. Essa sobremesa fácil de preparar combina texturas e sabores contrastantes para criar uma experiência verdadeiramente única. Neste artigo, compartilharei com você a receita completa do “Marido Gelado” e algumas dicas para aprimorá-la.
Ingredientes Marido Gelado
Para a Camada de Biscoitos:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Para a Camada Cremosa:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Camada de Claras:
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Instruções
- Prepare a Camada de Biscoitos:
- Triture os biscoitos maisena até obter migalhas finas.
- Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
- Forre o fundo de um refratário com essa mistura e pressione para compactar. Reserve.
- Prepare a Camada Cremosa:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa.
- Despeje a mistura sobre a camada de biscoitos no refratário.
- Prepare a Camada de Claras:
- Em uma tigela, bata as claras de ovo até atingirem o ponto de neve.
- Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua a bater até obter um merengue firme.
- Espalhe o merengue sobre a camada cremosa no refratário, criando picos com as costas de uma colher.
- Leve à Geladeira:
- Cubra o refratário com filme plástico ou uma tampa, garantindo que o plástico entre em contato com a superfície do merengue para evitar que ele forme cristais de gelo.
- Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixá-la durante a noite para que os sabores se misturem perfeitamente.
- Prepare a Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
- Misture o creme de leite sem soro ao chocolate derretido até obter uma cobertura homogênea.
- Deixe a cobertura esfriar antes de usá-la.
- Finalize e Sirva:
- Retire o refratário da geladeira e cubra a camada de claras com a cobertura de chocolate preparada.
- Leve o “Marido Gelado” de volta à geladeira por mais 1 hora para firmar a cobertura.
- Sirva em porções individuais e aproveite!
Dicas Adicionais
- Você pode decorar o “Marido Gelado” com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou nozes picadas para dar um toque extra de sabor e beleza.
- Certifique-se de que o merengue de claras esteja firme antes de espalhá-lo sobre a camada cremosa para garantir uma textura perfeita.
Agora que você conhece a deliciosa receita de “Marido Gelado”, pode prepará-la para impressionar sua família e amigos em qualquer ocasião. Essa sobremesa é ideal para os dias quentes de verão, mas também pode ser apreciada durante todo o ano. Experimente e compartilhe esse prato incrível com seus entes queridos. E lembre-se, não importa a estação, o “Marido Gelado” sempre será um sucesso absoluto!
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