Doce de abóbora receita de vó. é uma sobremesa clássica que tem um sabor único e é adorado por muitas pessoas.
Com abóbora cozida em calda de açúcar, este doce pode ser uma sobremesa, acompanhamento ou até mesmo como um lanche da tarde.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer essa deliciosa sobremesa em casa.
Ingredientes para o Doce de abóbora receita de vó
1 kg de abóbora madura descascada e cortada em cubos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 pau de canela
4 cravos-da-índia
Suco de 1 limão
Modo de preparo do Doce de abóbora receita de vó
Primeiramente descasque e corte a abóbora em cubos de aproximadamente 2cm de tamanho.
Em seguida em uma panela grande, adicione o açúcar, a água, o pau de canela e os cravos-da-índia.
Logo após leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Assim adicione a abóbora na panela com a calda e misture delicadamente.
Então deixe cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando para evitar que a abóbora grude no fundo da panela.
Em seguida cozinhe a abóbora por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ela esteja macia e a calda tenha reduzido e engrossado.
Logo após adicione o suco de limão e misture bem.
Assim desligue o fogo e deixe o doce esfriar completamente antes de servir.
Por fim sirva o doce de abóbora com um pouco de queijo branco, ou como preferir.
Conclusão da receita
Então o doce de abóbora é uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma sobremesa incrível para impressionar seus amigos e familiares.
É uma receita clássica que pode ser adaptada de diversas maneiras, adicionando ingredientes como coco ralado, leite condensado ou nozes. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Curiosidades sobre a receita
Primeiramente o doce de abóbora é uma sobremesa muito popular em diversos países, especialmente no Brasil. Ele é de abóbora em calda de açúcar e pode ser como uma sobremesa ou acompanhamento. Além de ser uma delícia, o doce de abóbora também tem muitas curiosidades interessantes. Neste artigo, vamos falar sobre algumas delas.
Origem do doce de abóbora
Não se sabe exatamente a origem do doce de abóbora, mas acredita-se que ele tenha surgido na Península Ibérica, mais precisamente em Portugal. Durante o período de colonização, o doce de abóbora veio para o Brasil pelos portugueses e, desde então, tornou-se uma sobremesa muito popular em todo o país.
Variações regionais
O doce de abóbora é uma sobremesa tão popular que cada região do Brasil tem sua própria variação da receita. Por exemplo, no Nordeste, é comum adicionar coco ralado ou leite de coco à receita. Já no Sul do país, o doce é com queijo branco, o que cria uma combinação perfeita de sabores.
Benefícios nutricionais
A abóbora é um vegetal muito nutritivo e, por isso, o doce de abóbora pode trazer diversos benefícios à saúde. A abóbora é rica em vitaminas A e C, além de ser uma fonte de fibras, o que ajuda a manter a saúde do intestino. No entanto, é importante lembrar que o doce de abóbora é rico em açúcar e deve ser consumido com moderação.
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Doce de abóbora na culinária internacional
O doce de abóbora não é uma sobremesa exclusiva do Brasil. Em outros países, ele é conhecido como “candied pumpkin” e é utilizado em diversas receitas, como em tortas e bolos. Na culinária mexicana, por exemplo, o doce de abóbora é usado como recheio para o tradicional “pan de muerto”, que é um pão consumido durante o Dia dos Mortos.
Doce de abóbora na cultura popular
O doce de abóbora é tão popular que acabou se tornando um símbolo cultural em diversos lugares. Em algumas regiões do Brasil, ele esta em festas juninas e durante o Natal. Já nos Estados Unidos, o doce de abóbora é muito consumido durante o Thanksgiving, que é um feriado em que se agradece pelas bênçãos do ano.
O maior doce de abóbora do mundo
Em 2013, o município de Santa Terezinha de Itaipu, no Paraná, entrou para o livro dos recordes com o maior doce de abóbora do mundo. A sobremesa tinha 4.876 quilos e foi feita com mais de 2 toneladas de abóbora, 900 quilos de açúcar e 400 litros de água.