Se você está em busca de uma receita versátil, reconfortante e irresistível, a torta de frango cremosa é a opção perfeita. Com um recheio saboroso e uma cobertura cremosa, essa torta é capaz de agradar os paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos apresentar uma deliciosa receita de torta de frango cremosa, seus ingredientes, modo de preparo e dicas para garantir um resultado perfeito. Prepare-se para se apaixonar por essa incrível iguaria da culinária brasileira.
Torta de Frango Cremosa: Um Clássico da Culinária Brasileira
A culinária brasileira é rica em pratos que celebram os sabores locais e oferecem uma verdadeira explosão de paladar. A torta de frango cremosa é um exemplo clássico disso. Combinando ingredientes simples, como frango desfiado e uma massa macia, com um recheio e cobertura cremosos, essa torta é um verdadeiro conforto em forma de comida.
Receita de Torta de Frango Cremosa
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 xícara de água gelada
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para a Cobertura:
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa. Em um processador, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Pulse para misturar.
- Adicione a manteiga gelada e pulse até obter uma textura de migalhas grossas.
- Aos poucos, adicione a água gelada e continue pulsando até a massa começar a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até os ingredientes estarem bem misturados.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso e a salsinha picada.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Em um recipiente, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje essa mistura sobre o recheio na forma.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para uma Torta de Frango Cremosa Perfeita:
- Varie os Ingredientes: Além dos ingredientes mencionados, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como brócolis, espinafre ou tomate.
- Massa Crocante: Para garantir uma massa crocante, você pode pré-assar a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio.
- Cobertura Dourada: Se desejar uma cobertura mais dourada e gratinada, você pode deixar a torta sob o grill do forno por alguns minutos adicionais no final do tempo de cozimento.
- Acompanhamentos: A torta de frango cremosa pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou até mesmo de arroz.
Conclusão
A torta de frango cremosa é uma verdadeira obra-prima da culinária brasileira, capaz de conquistar o coração e o paladar de todos. Com uma massa macia, recheio rico em sabores e uma cobertura cremosa, essa torta é perfeita para diversas ocasiões e certamente será um sucesso em sua mesa. Com a receita e dicas apresentadas neste artigo, você tem tudo o que precisa para preparar uma deliciosa torta de frango cremosa e surpreender seus convidados, amigos e familiares. Coloque em prática essa receita e permita-se desfrutar de momentos de puro prazer gastronômico. Bom apetite!
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