Mortadela Caseira Deliciosa e Super Fácil. é um alimento que faz parte da cultura alimentar de diversas regiões do mundo. No Brasil, ela é muito consumida como ingrediente de sanduíches e petiscos.
Mortadela caseira é uma opção muito saborosa e econômica para quem gosta de cozinhar e deseja se aventurar na preparação de embutidos. Neste artigo, você vai aprender a fazer uma receita simples e deliciosa de mortadela caseira.
Tempo de preparo e rendimento:
Tempo de preparo: 3 horas
Rendimento cerca de 2kg de mortadela.
Ingredientes para Mortadela Caseira Deliciosa e Super Fácil
200g de miolo de pão amanhecido;
1 colher de sopa de sal;
2 colheres de sopa de açúcar;
1/2 copo de vinho branco seco.
2 colheres de sopa de alho em pó;
1 colher de sopa de páprica doce;
2kg de carne de porco moída;
1 colher de chá de noz-moscada;
500g de toucinho fresco moído;
1 colher de chá de pimenta-do-reino;
Modo de preparo da Mortadela Caseira Deliciosa e Super Fácil
Primeiramente em uma tigela grande, misture a carne de porco moída e o toucinho fresco moído.
Assim adicione o miolo de pão amanhecido e misture bem.
Logo após adicione o sal, o açúcar, o alho em pó, a páprica doce, a noz-moscada e a pimenta-do-reino à mistura de carne e toucinho.
Em seguida misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Então adicione o vinho branco seco à mistura e misture novamente.
Assim coloque a mistura em uma embalagem de plástico ou em um recipiente próprio para embutidos e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Logo após passado o tempo de descanso, retire a mistura da geladeira e coloque em uma máquina de moer carne com um funil de embutir.
Em seguida embuta a mistura em tripas próprias para embutidos, formando rolos de mortadela.
Então marre as pontas das tripas com um barbante e coloque as mortadelas em uma panela grande com água fervente.
Assim cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Por fim retire as mortadelas da panela e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Conclusão da receita
A mortadela caseira é uma opção muito saborosa e econômica para quem gosta de cozinhar e deseja se aventurar na preparação de embutidos.
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Com essa receita simples e prática, você pode preparar a sua própria mortadela em casa, adicionando ingredientes de sua preferência e garantindo a qualidade do alimento que consome.
Além disso, o processo de preparação pode ser uma atividade divertida e enriquecedora para fazer em família ou com amigos. Experimente!