Receita de Pudim de Abóbora com Coco

Receita de Pudim de Abóbora com Coco

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
1/2 litro de leite de vaca ou de soja
1 colher (sopa) de amido de milho
2 xícaras de abóbora madura cozida
1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
3 ovos

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingrediente no liquidificador e coloque na forma de pudim caramelizada.
Leve ao forno em banho-maria por uma hora ou na pudinzeira pelo mesmo tempo, deixar esfriar para desenformar.
Pode ser servido com doce de abóbora em pedaços.