Receita Bolo de Chocolate Cremoso


Receita Bolo de Chocolate Cremoso! Antes de mais nada bolo de chocolate é um clássico que agrada a todo o mundo, não é mesmo? Ainda mais se você ama esta sobremesa veja aqui como fazer bolo de chocolate cremoso que com certeza vai entrar na sua lista de favoritos! Além disso existem várias receitas de bolo com chocolate e todas as famílias têm a sua favorita que passa de geração em geração. Mas esta receita de bolo de chocolate que compartilhamos aqui é diferente de todas as outras que você já provou. Então confira!

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Ingredientes Receita Bolo de Chocolate Cremoso

1 xícara e 1/2 de farinha de arroz

4 ovos

1/2 xícara de cacau em pó

50 gramas de manteiga sem sal derretida

Meia xícara de leite

1 colher de chá de fermento em pó.

Meia xícara de açúcar mascavo

Modo de preparo

Primeiramente bata os ovos com o açúcar até espumar bem. Logo em seguida adicione a farinha e o cacau em pó, mexa delicadamente.

Coloque o leite e a manteiga derretida e mexa novamente. Por último adicione o fermento em pó, unte uma forma redonda e leve o bolo para assar por 30 minutos em 180 graus.

Para a primeira ganache:

Leve ao fogo baixo 300 ml de creme de leite de lata até amornar (não é necessário ferver). Em um processador ou liquidificador adicione 250 gramas de chocolate 70%, logo em seguida jogue o creme de leite e bata até tudo se dissolver. Por fim adicione 1 colher de sopa de manteiga para dar brilho e reserve.

Para a segunda ganache lisinha (cobertura)

Leve em fogo baixo 100 gramas de manteiga sem sal. Em um processador ou liquidificador adicione 100 gramas de chocolate 70% e jogue a manteiga por cima. Processe até virar uma calda bem lisinha.

Para a montagem:

Com o bolo frio corte ele em três partes iguais, recheie e cubra o bolo com a primeira ganache. Logo em seguida leve a geladeira para firmar por 20 minutos. Por fim jogue a segunda ganache lisinha por cima do bolo

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