O Segredo do Pudim de Leite Sem Banho-Maria👌😋😍

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INGREDIENTES

PARA O PUDIM
8 ovos
1 litro de leite
300g de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha

PARA A CALDA
100g de açúcar
50ml de água

MODO DE PREPARO DA CALDA

Em uma panela, misture o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver e obter um caramelo.

Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo.

Acrescente o leite, aos poucos, enquanto bate.

Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Junte a essência de baunilha e volte a bater.

Não use liquidificador, nem batedeira.

Esse pudim tem que ser feito à mão.

Passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo.

Não precisa cobrir com papel alumínio, nem assar o pudim de leite em banho-maria.

Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.

⬇ CONFIRA O PASSO-A-PASSO DA RECEITA ABAIXO ⬇

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