Berinjela ao Forno essa receita é tudo de bom


Antes de mais nada. A berinjela é um legume bem democrático. Ainda mais podemos preparar várias receitas com berinjela. Então que ela é protagonista ou mistura com outros ingredientes. Além disso esta sugestão de receita de berinjela no forno. Acima de tudo. Simples que apresento aqui é uma dessas. Em que a berinjela recebe todo o destaque. Assim perfeita para quem ama o legume!

Então abaixo mostro para você. Como fazer berinjela assada no forno. Ou seja uma sugestão que tanto pode servir de acompanhamento ou render uma refeição principal. Assim também o legal desta receita de berinjela recheada. É que o recheio é colocado entre as fatias de berinjela. Não no lugar da polpa. Como é feito habitualmente. Assim o efeito visual fica bem bonito. E a berinjela fica ainda mais gostosa!

Então confira abaixo todos os detalhes. Desta receita de berinjela ao forno e experimente.

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Ingredientes Berinjela ao Forno essa receita é tudo de bom

2 berinjelas sem casca em fatias

Vinagre a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

1 cubo de caldo de legumes esfarelado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 ovos

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1/2 copo de requeijão cremoso (100g)

Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Primeiramente. Coloque as fatias de berinjela de molho em água com vinagre por 25 minutos. Então, escorra e transfira para uma panela.

Em seguida, junte o azeite, o caldo de legumes e cozinhe até a berinjela amaciar. 

Então, retire do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e a cebolinha picada.

Logo depois em uma tigela, bata os ovos com o requeijão e despeje sobre o refogado. Então, coloque no refratário untado e enfarinhado e leve ao forno. Preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Por fim, retire e sirva em seguida.

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