Berinjeja à Parmegiana.

Berinjeja à Parmegiana.

Primeira parte:
Cortar duas berinjelas e passar no trigo e em uma mistura com 2 ovos e 1 xícara de creme de leite com uma pitada de sal a seu gosto.
Fritar em óleo quente e reservar.

Segunda Parte:
Em uma panela refoguei 500 gramas de carne moida, um cebola pequena, 1 dente de alho e um tomate picadinho.

Terceira parte:

Em um refratário vamos montar o prato como se fosse uma lasanha:
Primeira camada de olho, depois a berinjela, uma camada de queijo e outra de presunto.

Depois é só cobrir com queijo ralado e forno por mais ou menos 30 minutos.

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